以前做的草仔粿大部分都是做紅豆餡的，因為我家都愛吃甜的。可是試了一二次蘿蔔絲餡料後也覺得很香很好吃啊。
以後的草仔粿，可要一半甜、一半鹹料囉！
這次的粿皮是宛泠的媽媽從台灣帶來的燙過冷凍的鼠麴草喔，不是我自己種的艾草。感覺上，艾草的味道比較重，艾草若沒有殺青過，粿皮有人覺得會比較苦一點點。
這次跟宛泠學到一招：殺青後的鼠麴草切碎後再放進糖水內多煮一下下，苦澀草味就都不見了喔！
很奇怪喔，揉生粉團時都不覺得會很『草色』，而且鼠麴草也沒有切很碎，但是一蒸好以後，整個粿變得好綠喔，而且感覺上看不到草渣耶。
真的很神奇。
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